茶水煮饭能不能预防消化道肿瘤

Question

茶水煮饭能不能预防消化道肿瘤

Answer 1

茶水煮饭可以预防消化道肿瘤的。茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，在37和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。