常吃胡萝卜为什么皮肤会变黄

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常吃胡萝卜为什么皮肤会变黄

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王晓彦主任医师首都医科大学附属北京天坛医院

胡萝卜、柑橘、南瓜等果蔬中含有大量胡萝卜素，若是一次吃得过量，或短期内摄入太多，肝脏无法完全分解，导致血液中胡萝卜素浓度过高，就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位，出现黄皮肤。

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