莲子的食用方法是怎样的

Question

莲子的食用方法是怎样的

Answer 1

莲子是一味临床常用的中药，有健脾利湿的作用。吃莲子时可以用温水把莲子洗净泡开，然后用沸水煮熟后，适当加糖或者蜂蜜来调味。莲子在吃之前一定要把绿色的莲子芯去掉，因为莲子芯味苦，不能和莲子混在一起吃。莲子除单吃以外，还可以和其它的食材一起做成炖品，比如银耳或者燕窝，适当加入蜂蜜和红枣之类的。