陈皮是橘子皮吗

Question

陈皮是橘子皮吗

Answer 1

陈皮是晒干或晾干的成熟橘子皮，经过特定工艺加工而成，具有药用价值。陈皮与新鲜橘子皮的主要区别有加工工艺、储存时间、药用功效、使用方式。

1、加工工艺

陈皮需经过三蒸三晒等传统工艺处理，新鲜橘子皮仅简单晾晒或直接使用。

2、储存时间

陈皮需陈化三年以上才能入药，新鲜橘子皮无法长期保存。

3、药用功效

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰功效，新鲜橘子皮挥发油含量高可能刺激胃肠。

4、使用方式

陈皮多用于中药配伍或食疗，新鲜橘子皮多用于调味或提取香精。

日常使用陈皮建议选择正规药店购买，避免自行晒制新鲜橘子皮代替药用陈皮。