在家熬中药的正确方法

Question

在家熬中药的正确方法

Answer 1

熬制中药的正确方法主要有器具选择、浸泡时间、火候控制、煎煮次数四个关键步骤。

1、器具选择：

使用砂锅或陶瓷锅最佳，避免金属器皿与药物发生化学反应。煎药前需彻底清洗器具。

2、浸泡时间：

药材需冷水浸泡30-60分钟，水量以淹没药材2-3厘米为宜，枝叶类药材可适当缩短时间。

3、火候控制：

先武火煮沸后转文火慢煎，解表药煮沸后煎15-20分钟，滋补药需煎40-60分钟。

4、煎煮次数：

常规药材煎煮2次，两次药液混合后分次服用；贵重药材可煎煮3次以充分提取有效成分。

煎药过程中注意观察水量变化，避免煎干或溢出，服用前需过滤药渣，药液应当天服用完毕。