胆结石的病人饮食得注意哪些

Question

胆结石的病人饮食得注意哪些

Answer 1

胆结石患者饮食需注意低脂、高纤维、规律进食和充足饮水，避免高胆固醇、高糖及刺激性食物。

1、低脂饮食

减少动物脂肪和油炸食品摄入，每日脂肪总量控制在40克以内，优先选择橄榄油、鱼类等不饱和脂肪酸。

2、高纤维摄入

每日补充25-30克膳食纤维，推荐燕麦、糙米等全谷物及西蓝花、苹果等蔬果，有助于胆汁排泄。

3、规律进食

保持每日5-6次少量进食，避免空腹时间过长，尤其是早餐须按时食用以刺激胆囊收缩。

4、限制胆固醇

严格控制动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，每日胆固醇摄入量应低于300毫克。

建议胆结石患者每日饮水2000毫升以上，避免暴饮暴食，若出现剧烈腹痛或黄疸需立即就医。