折耳根和鱼腥草的区别

Question

折耳根和鱼腥草的区别

Answer 1

折耳根和鱼腥草是同一种植物的不同名称，学名为三白草科蕺菜属的蕺菜，具有清热解毒、利尿消肿等药用价值。

1、名称差异

折耳根为民间俗称，因叶片形似耳朵得名；鱼腥草则因其新鲜植株具有特殊鱼腥气味而得名。

2、药用部位

全草入药时称鱼腥草，部分地区仅将地下根茎称为折耳根，实际药用成分与功效相同。

3、地域习惯

西南地区多称折耳根，江浙及台湾地区常称鱼腥草，药典收录名称为鱼腥草。

4、食用方式

根茎可凉拌或炖汤，叶片多作药用，两者均含挥发油、黄酮类等活性成分。

食用新鲜折耳根需焯水去腥味，脾胃虚寒者应控制摄入量，药用需遵医嘱配伍。