红豆杉泡水饮用存在严重健康风险,红豆杉全株含有紫杉醇等毒性成分,直接泡水可能导致中毒反应,表现为恶心呕吐、心律失常甚至多器官衰竭。
红豆杉枝叶中的紫杉醇会刺激胃肠黏膜,饮用后可能出现剧烈腹痛、腹泻等消化道症状,严重时引发消化道出血。
水溶性生物碱成分会干扰心肌电生理,导致心动过缓或室性心律失常,临床曾出现饮用后突发心源性休克的案例。
体内代谢产生的毒性物质需经肝肾排泄,可能造成转氨酶升高、急性肾小管坏死等器质性损伤。
部分患者会出现头晕、四肢麻木等周围神经病变,严重时可发生意识障碍或抽搐等中枢神经症状。
国家药监局明确禁止红豆杉作为食品原料使用,出现不适症状应立即就医,日常饮水建议选择菊花、枸杞等安全食材。