在家熬中药的正确方法

Question

在家熬中药的正确方法

Answer 1

在家熬中药的正确方法主要有清洗药材、浸泡药材、控制火候、过滤药液。

1、清洗药材

将中药材放入清水中快速漂洗，去除表面浮尘和杂质，避免用力搓洗导致有效成分流失。

2、浸泡药材

清洗后的药材用冷水浸泡30-60分钟，水量需漫过药材2-3厘米，使组织充分吸水便于煎煮时有效成分析出。

3、控制火候

先用武火煮沸后转文火慢煎，解表类药物煮沸后维持15-20分钟，滋补类药物需煎煮40-60分钟。

4、过滤药液

用双层纱布趁热过滤，药渣可重复煎煮1-2次，每次加水量为首次的2/3，合并多次煎煮药液分次服用。

使用砂锅或陶瓷锅煎药，避免金属器皿影响药效，煎煮过程中不要频繁开盖，服药期间忌食生冷油腻。