化疗期间不能吃什么肉

Question

化疗期间不能吃什么肉

Answer 1

化疗期间应避免食用生冷海鲜、加工肉制品、高脂肪红肉及腌制熏烤肉，可适量选择鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉等易消化优质蛋白来源。

1、生冷海鲜

未经充分加热的生鱼片、贝类可能携带寄生虫或细菌，化疗患者免疫力低下易引发感染。建议家长将海鲜彻底煮熟后少量食用。

2、加工肉制品

香肠、培根等含亚硝酸盐和添加剂，可能加重胃肠负担。化疗期间可选择新鲜禽肉替代。

3、高脂肪红肉

肥牛、五花肉等难消化，可能诱发恶心呕吐。推荐去皮鸡胸肉补充蛋白质。

4、腌制熏烤肉

腊肉、烤肉含苯并芘等致癌物，不利于治疗。清蒸鱼虾更适合补充营养。

化疗期间建议采用少食多餐方式，肉类烹调以蒸煮为主，出现消化道症状应及时联系主治医师调整饮食方案。