急性肠胃炎恢复期可以吃豆腐吗

Question

急性肠胃炎恢复期可以吃豆腐吗

Answer 1

急性胃肠炎恢复期可以适量吃豆腐。豆腐富含优质蛋白且易于消化，适合胃肠功能尚未完全恢复时食用，但需注意避免油炸、辛辣等刺激性烹调方式。

1、营养特点

豆腐含有大豆蛋白、钙和植物性雌激素，其软质特性可减少胃肠负担，但过量可能引起胀气。

2、食用建议

选择嫩豆腐或内酯豆腐，每次摄入不超过100克，可搭配粥类食用，避免与高纤维食物同食。

3、禁忌情况

若存在乳糖不耐受或大豆过敏史应禁用，出现腹胀腹泻加重需立即停食并就医。

4、替代选择

消化功能较弱者可先尝试蛋羹或低脂酸奶，待症状完全缓解后再逐步引入豆制品。

恢复期建议采用少食多餐原则，每日蛋白质摄入量分4-5次补充，同时保持充足水分摄入以促进黏膜修复。