鸡胗的功效作用及营养价值

Question

鸡胗的功效作用及营养价值

Answer 1

鸡胗富含优质蛋白、铁、锌等营养素，具有促进消化、补血养颜、增强免疫力等功效。鸡胗的营养价值主要体现在蛋白质含量高、矿物质丰富、脂肪含量低等特点。

1、促进消化

鸡胗含有胃蛋白酶和胃激素，能帮助分解食物蛋白质，改善消化不良症状，适合胃肠功能较弱人群适量食用。

2、补血养颜

鸡胗中铁元素含量较高，有助于改善缺铁性贫血，同时含有的胶原蛋白对皮肤弹性维持有一定帮助。

3、增强免疫

鸡胗中锌元素含量突出，锌是维持免疫系统正常功能的重要微量元素，适量食用有助于提升抵抗力。

4、营养丰富

每100克鸡胗约含20克优质蛋白，同时富含B族维生素和硒等微量元素，脂肪含量仅3克左右，属于高蛋白低脂食材。

建议每周食用2-3次鸡胗，可搭配西蓝花等蔬菜清炒，脾胃虚寒者应控制摄入量，出现过敏症状应立即停止食用。