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梨水煮15-30分钟可达到润肺效果,具体时间与梨的品种、切块大小、火力控制等因素有关。
雪梨、鸭梨等水分充足的品种更容易煮出有效成分,建议选择成熟度高的梨。
梨块切成2厘米见方时,既有利于成分析出又能保持果肉完整。
大火煮沸后转小火慢炖,避免持续沸腾导致水分过快蒸发。
加入冰糖、百合等食材时需延长5-10分钟炖煮时间。
饮用温热的梨水效果更佳,建议每日不超过500毫升,糖尿病患者应减少冰糖用量。
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张晓伦 主任医师
首都儿科研究所附属儿童医院
小儿胸外科
支修益 主任医师
首都医科大学宣武医院
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闵宝权 副主任医师
神经内科
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