立秋吃山药的好处

Question

立秋吃山药的好处

Answer 1

立秋吃山药有助于健脾益胃、润肺止咳、调节血糖、增强免疫力。山药富含黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等成分，适合秋季养生。

1、健脾益胃

山药含淀粉酶和多酚氧化酶，能促进消化吸收，改善脾胃虚弱引起的食欲不振。建议蒸煮或煲粥食用。

2、润肺止咳

山药黏液蛋白可滋润呼吸道，缓解秋燥引发的干咳咽痒。可搭配百合、银耳炖汤食用。

3、调节血糖

山药中的甘露聚糖具有类似胰岛素作用，有助于平稳餐后血糖。糖尿病患者建议替代部分主食。

4、增强免疫

山药多糖能激活巨噬细胞，提高机体抗病能力。秋季易感冒人群可每周食用3-4次。

新鲜山药建议去皮后浸泡白醋防氧化，大便溏稀者需控制摄入量，过敏体质者初次食用应少量尝试。