墨鱼的功效作用及食用方法

Question

墨鱼的功效作用及食用方法

Answer 1

墨鱼具有滋阴养血、通经催乳、益肾调经等功效，适合贫血、月经不调及产后虚弱者食用，可清蒸、爆炒或炖汤，但高尿酸血症患者需控制摄入量。

1、滋阴养血

墨鱼富含蛋白质及铁元素，有助于改善缺铁性贫血，中医认为其性平味咸，能补肝血、调经带，适合面色苍白、头晕乏力者食用。

2、通经催乳

墨鱼中的多肽物质可促进乳汁分泌，产后乳汁不足者可搭配通草炖汤，但乳腺炎急性期应避免食用。

3、益肾调经

墨鱼骨（海螵蛸）具有收敛止血作用，可用于崩漏带下，更年期女性月经紊乱时可用墨鱼与当归同煮药膳。

4、健骨护眼

墨鱼含有丰富钙质和牛磺酸，有助于预防骨质疏松，其眼球提取物中的活性成分对视网膜健康有益。

建议选择眼球透亮、肉质紧实的新鲜墨鱼，处理时去除内脏和软骨，痛风患者每周食用不超过200克，避免与高维生素C食物同食影响矿物质吸收。