鲫鱼汤有哪些作用和功效

Question

鲫鱼汤有哪些作用和功效

Answer 1

鲫鱼汤具有补虚健脾、利水消肿、通乳催乳、增强免疫力等功效，适合体质虚弱、产后缺乳、水肿人群适量食用。

1、补虚健脾

鲫鱼汤富含优质蛋白和多种氨基酸，有助于改善脾胃虚弱引起的食欲不振。可搭配山药、白术等药材增强健脾效果。

2、利水消肿

鲫鱼汤含有钾元素和活性肽类物质，能促进钠盐排泄，对妊娠水肿或肾病早期水肿有辅助改善作用。建议搭配赤小豆同煮。

3、通乳催乳

鲫鱼汤中的核苷酸和磷脂能刺激泌乳素分泌，产后乳汁不足者可配合通草炖煮，哺乳期建议每周食用2-3次。

4、增强免疫

鲫鱼所含的硒元素和维生素A能提升呼吸道黏膜防御力，锌元素可促进淋巴细胞增殖，适合免疫力低下人群食用。

鲫鱼汤宜选用鲜活鲫鱼文火慢炖，避免与浓茶同食。高尿酸血症患者应控制食用量，过敏体质者首次食用需观察反应。