牛尾的功效与营养

Question

牛尾的功效与营养

Answer 1

牛尾富含优质蛋白、胶原蛋白、铁元素及B族维生素，具有补血益气、强健筋骨、促进伤口愈合和改善贫血等功效。

1、优质蛋白

牛尾含有大量优质蛋白，有助于维持肌肉组织和免疫系统功能，适合术后恢复人群食用。

2、胶原蛋白

牛尾中丰富的胶原蛋白可促进皮肤弹性，改善关节健康，对骨质疏松患者有一定帮助。

3、铁元素

牛尾是血红素铁的优质来源，能有效预防缺铁性贫血，特别适合孕期女性和贫血患者。

4、B族维生素

牛尾含有维生素B12等营养素，有助于神经系统健康和红细胞生成，对素食者是重要补充。

建议搭配萝卜、山药等蔬菜炖煮，每周食用1-2次即可，高尿酸血症患者需控制摄入量。