桑葚的功效与营养

Question

桑葚的功效与营养

Answer 1

桑葚富含花青素、维生素C、铁元素及白藜芦醇等活性成分，具有抗氧化、改善贫血、调节免疫及保护心血管等功效。

1、抗氧化

桑葚中的花青素能清除自由基，延缓细胞衰老，对皮肤光老化和神经退行性疾病有一定预防作用。

2、补血

每100克桑葚含1.85毫克铁，配合维生素C促进吸收，适合缺铁性贫血人群适量食用。

3、免疫调节

桑葚多糖可激活巨噬细胞，增强机体免疫力，其维生素C含量是苹果的5-6倍。

4、护心血管

白藜芦醇能降低血液黏稠度，改善微循环，对动脉粥样硬化有辅助预防效果。

建议每日食用20-30克新鲜桑葚，腹泻患者慎食；糖尿病患者可选择低糖型桑葚干品。