肾炎不能吃什么水果蔬菜

Question

肾炎不能吃什么水果蔬菜

Answer 1

肾炎患者需限制高钾、高钠、高草酸的水果蔬菜，常见需避免的有杨桃、香蕉、菠菜、竹笋等，可适量选择苹果、白菜等低钾低钠品种，具体需结合肾功能调整。

1、高钾水果

杨桃含神经毒素且钾含量高，可能加重肾脏代谢负担；香蕉钾离子浓度过高，易引发高钾血症。建议选择钾含量较低的苹果、梨等，每日摄入量不超过200克。

2、高钠蔬菜

腌制蔬菜含钠量超过日常需求10倍以上，可能导致水钠潴留；茼蒿等野菜天然钠含量较高。推荐食用新鲜白菜、黄瓜等低钠蔬菜，烹饪时避免添加食盐。

3、高草酸蔬菜

菠菜草酸含量达600毫克/100克，可能形成草酸钙结晶；竹笋含草酸和难溶性粗纤维。可选择草酸含量较低的西蓝花、冬瓜，食用前焯水可减少40%草酸。

4、高糖水果

荔枝、榴莲等含糖量超过15%，可能加重肾小球高滤过状态；红枣含钾量高且糖分集中。血糖稳定者可少量食用草莓、蓝莓等低糖浆果类。

肾炎患者每日蔬菜水果总量建议控制在300-400克，需监测血钾、肌酐等指标，合并水肿或尿毒症阶段需严格遵循医嘱调整饮食方案。