三种人不宜吃西葫芦

Question

三种人不宜吃西葫芦

Answer 1

消化功能较弱者、肾结石高风险人群、西葫芦过敏者不宜食用西葫芦。西葫芦含有较多膳食纤维和草酸，可能加重胃肠负担或诱发结石。

1、消化功能弱

西葫芦中膳食纤维含量较高，消化功能较弱者食用后可能出现腹胀、腹泻等症状。建议选择冬瓜等更易消化的瓜类蔬菜。

2、肾结石风险

西葫芦草酸含量较高，肾结石高风险人群长期大量食用可能增加结石形成概率。这类人群可优先选择草酸含量低的丝瓜。

3、过敏体质

部分人群对西葫芦中的过敏原蛋白敏感，食用后可能出现皮肤瘙痒、口腔肿胀等过敏反应。过敏体质者初次食用需谨慎观察。

特殊人群食用西葫芦前建议咨询医生或营养师，日常烹饪时可去皮焯水减少草酸含量，出现不适症状应及时就医。