三种人不宜吃水芹菜

Question

三种人不宜吃水芹菜

Answer 1

消化系统疾病患者、低血压人群、肾结石高风险人群不宜吃水芹菜。水芹菜含有较多粗纤维、降压成分和草酸，可能加重原有疾病或诱发不适。

1、消化疾病患者

水芹菜粗纤维含量高，可能刺激胃肠黏膜。慢性胃炎、胃溃疡患者食用后易出现腹痛腹胀，建议选择嫩叶部分或焯水后少量食用。

2、低血压人群

水芹菜中的芹菜素具有降压作用，血压偏低者长期大量食用可能导致头晕乏力。日常需监测血压，避免与降压药同食。

3、肾结石高危者

水芹菜草酸含量较高，可能增加草酸钙结石风险。既往有结石病史或高草酸尿症者应限制摄入，烹饪前建议沸水焯烫减少草酸。

特殊人群食用水芹菜前可咨询营养师，健康人群也应注意适量摄入，避免空腹大量食用引发胃肠不适。