尿毒症有哪些饮食禁忌

Question

尿毒症有哪些饮食禁忌

Answer 1

尿毒症患者需严格限制高钾、高磷、高钠食物及过量蛋白质摄入，饮食禁忌主要有高钾水果、高磷加工食品、腌制类食物、动物内脏等。

1、高钾水果

香蕉、橙子、猕猴桃等含钾量高，易引发高钾血症导致心律失常。建议选择苹果、梨等低钾水果，每日摄入量控制在100克以内。

2、高磷加工食品

火腿、罐头、碳酸饮料含无机磷添加剂，会加重钙磷代谢紊乱。可选择新鲜肉类替代，同时配合磷结合剂如碳酸钙服用。

3、腌制类食物

咸菜、腊肉等钠含量超过每日2克限值，易导致水钠潴留和高血压。烹饪时用葱姜蒜替代食盐，定期监测血压变化。

4、动物内脏

猪肝、鸡胙等嘌呤和胆固醇含量高，可能加重肾功能负担。优质蛋白应优先选择鸡蛋清、淡水鱼肉等低脂来源。

每日饮水量需根据尿量调整，建议采用蒸煮等少油烹调方式，定期监测血钾、血磷及肾功能指标。