皮蛋中毒症状是什么

Question

皮蛋中毒症状是什么

Answer 1

皮蛋中毒症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、口唇麻木等。皮蛋中毒通常由重金属超标、细菌污染、加工不当、储存条件不佳等原因引起。

1、恶心呕吐

食用受污染的皮蛋后，胃肠道受到刺激，可能出现频繁恶心呕吐。轻度中毒可通过催吐和补液缓解，严重者需就医洗胃。

2、腹痛腹泻

细菌毒素或重金属刺激肠黏膜，引发阵发性腹痛和水样腹泻。可服用蒙脱石散、双歧杆菌制剂、口服补液盐等药物对症治疗。

3、头晕乏力

铅等重金属影响神经系统功能，表现为持续性头晕和全身乏力。需立即停止食用并检测血铅浓度，必要时进行驱铅治疗。

4、口唇麻木

严重铅中毒时会出现口周感觉异常和肢体麻木，提示神经系统受损。这种情况需紧急就医，可能需使用依地酸钙钠等解毒剂。

选购皮蛋时应认准正规厂家产品，避免食用蛋壳破损或异味明显的皮蛋，出现中毒症状后应立即停止食用并保留剩余食品送检。