脑梗塞的饮食禁忌有哪些

Question

脑梗塞的饮食禁忌有哪些

Answer 1

脑梗塞患者饮食需避免高盐、高脂、高糖食物及刺激性饮品，推荐低钠、高膳食纤维、优质蛋白的饮食结构。

1、高盐食物：

腌制食品、加工肉类等高钠食物易导致血压升高，增加血管负担。建议每日食盐摄入量控制在5克以内，用香草、柠檬等天然调味品替代。

2、高脂食物：

动物内脏、油炸食品含饱和脂肪酸和反式脂肪酸，可能加重动脉粥样硬化。烹调宜选用橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸为主的植物油。

3、高糖食物：

糕点、含糖饮料等精制糖类食品易引发血糖波动，影响血管内皮功能。可选择低升糖指数水果如苹果、梨作为甜味补充。

4、刺激性饮品：

浓茶、咖啡、酒精等可能引起血管收缩或影响药物代谢。建议以白开水、淡菊花茶等温和饮品为主，每日饮水量保持1500-2000毫升。

脑梗塞恢复期需保持规律进餐习惯，适当增加深海鱼、西蓝花等富含欧米伽3脂肪酸和抗氧化物质的食物，同时配合康复锻炼和定期随访。