山药怎样吃才能健脾胃养胃

Question

山药怎样吃才能健脾胃养胃

Answer 1

山药健脾胃养胃的吃法主要有蒸煮食用、搭配粥类、炖汤食用、制作药膳。山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收。

1、蒸煮食用

将山药洗净后直接蒸煮，能最大限度保留黏液蛋白和淀粉酶成分，适合脾胃虚弱者吸收。

2、搭配粥类

山药与小米、粳米同煮成粥，可增强健脾养胃功效，缓解胃部不适症状。

3、炖汤食用

山药与排骨、鸡肉等炖汤，其黏液蛋白能形成保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激。

4、制作药膳

山药配伍茯苓、白术等中药材制成药膳，可协同增强调理脾胃功能。

建议选择新鲜山药，避免空腹食用，对山药过敏者应谨慎食用，出现胃肠不适需及时就医。