三种人不宜吃板栗

Question

三种人不宜吃板栗

Answer 1

消化功能较弱者、糖尿病患者以及过敏体质者不宜吃板栗。板栗虽营养丰富，但可能加重胃肠负担、影响血糖控制或诱发过敏反应。

1、消化功能弱

板栗淀粉含量高且质地紧实，胃肠功能差者食用后易出现腹胀、消化不良。建议选择蒸煮至软烂的板栗，控制单次摄入量不超过5颗。

2、糖尿病患者

板栗碳水化合物含量较高，升糖指数达60以上，过量食用可能导致血糖波动。需监测血糖并遵医嘱调整胰岛素用量，可搭配膳食纤维丰富的蔬菜食用。

3、过敏体质者

板栗含致敏蛋白，部分人群接触后会出现皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏症状。既往有坚果过敏史者应避免食用，发生过敏反应需立即服用氯雷他定等抗组胺药物。

健康人群食用板栗建议每日不超过10颗，避免与高鞣酸食物同食。出现不适症状应及时就医，过敏体质者首次食用前可进行斑贴试验。