尿酸高不能吃哪些食物

Question

尿酸高不能吃哪些食物

Answer 1

尿酸高患者需限制高嘌呤食物摄入，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等，同时减少高果糖饮料和精制糖摄入。

1、动物内脏

猪肝、鸡胇等动物内脏嘌呤含量极高，每100克嘌呤可达300毫克以上，过量食用会显著升高血尿酸水平。

2、海鲜类

沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等海产品及干贝、蛤蜊等贝壳类嘌呤含量超过200毫克/100克，急性发作期应完全避免。

3、浓肉汤

长时间熬煮的肉汤、火锅汤底会溶出大量嘌呤，其嘌呤浓度可达150-300毫克/100毫升，建议改用蔬菜汤底。

4、酒精饮品

啤酒含有鸟苷酸易转化为嘌呤，酒精还会抑制尿酸排泄，白酒、黄酒等均应严格限制，发作期需完全戒酒。

每日饮水2000毫升以上有助于尿酸排泄，可适量食用低脂乳制品、鸡蛋及新鲜蔬菜水果，但需避免芦笋、香菇等中等嘌呤蔬菜过量摄入。