沙参玉竹排骨汤的功效与作用

Question

沙参玉竹排骨汤的功效与作用

Answer 1

沙参玉竹排骨汤具有滋阴润燥、养胃生津、增强免疫、改善睡眠等功效，适合肺燥干咳、津伤口渴、体质虚弱、失眠多梦等人群食用。

1、滋阴润燥

沙参和玉竹均为滋阴药材，能缓解因肺燥或秋燥导致的咽喉干痒、皮肤干燥等症状，阴虚体质者可定期食用。

2、养胃生津

玉竹含多糖成分能促进胃液分泌，搭配排骨的脂肪溶解后形成乳化液，有助于保护胃黏膜，改善食欲不振。

3、增强免疫

排骨提供优质蛋白和矿物质，沙参中的皂苷类物质可调节淋巴细胞活性，长期食用能降低呼吸道感染概率。

4、改善睡眠

玉竹的镇静成分与排骨中的色氨酸协同作用，对心火旺盛导致的入睡困难有一定缓解效果。

建议每周饮用2-3次，湿热体质者应减少食用频率，慢性病患者需咨询中医师调整配伍。