山药怎么吃调理脾胃

Question

山药怎么吃调理脾胃

Answer 1

山药可通过蒸煮、熬粥、打浆、炒制等方式调理脾胃。山药富含淀粉酶与黏蛋白，有助于促进消化与黏膜修复。

1、蒸煮：

去皮切段蒸熟直接食用，保留多糖成分，适合脾胃虚弱者吸收。

2、熬粥：

与粳米同煮至软烂，黏稠质地可温和滋养胃肠黏膜。

3、打浆：

新鲜山药榨汁后煮沸饮用，缓解胃酸过多引起的灼热感。

4、炒制：

切片与茯苓、白术同炒，增强健脾化湿功效，适合食欲不振者。

建议选择新鲜无斑点的山药，避免与碱性食物同食影响淀粉酶活性，慢性胃炎患者需控制单次摄入量。