脑梗塞有哪些饮食注意事项

Question

脑梗塞有哪些饮食注意事项

Answer 1

脑梗塞患者饮食需注意低盐低脂、均衡营养，主要有控制钠盐摄入、增加膳食纤维、补充优质蛋白、限制胆固醇四个原则。

1、控制钠盐：

每日食盐不超过5克，避免腌制食品，减少血压波动风险，高血压是脑梗塞复发的重要诱因。

2、增加纤维：

每日摄入300-500克蔬菜水果，全谷物占主食三分之一，膳食纤维有助于调节血脂代谢。

3、补充蛋白：

选择鱼类、禽肉、豆制品等优质蛋白来源，每周食用深海鱼2-3次，omega-3脂肪酸具有抗炎作用。

4、限制胆固醇：

减少动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，每日胆固醇摄入应低于300毫克，防止动脉硬化进展。

建议采用地中海饮食模式，保持规律进餐频率，吞咽困难患者需调整食物质地，营养师指导下制定个体化方案。