秋葵怎么做好吃

Question

秋葵怎么做好吃

Answer 1

秋葵可清炒、凉拌、炖汤或烤制，推荐搭配蒜蓉、鸡蛋、虾仁或豆腐等食材提升风味。

1、清炒：

秋葵切段后快速清炒，加入蒜末和少许盐，保留脆嫩口感。

2、凉拌：

焯水后冰镇，淋酱油、醋和香油，搭配洋葱丝或番茄增加层次感。

3、炖汤：

与排骨、玉米同炖，秋葵黏液使汤更浓稠，适合秋冬暖胃。

4、烤制：

刷橄榄油和黑胡椒烤至微焦，外脆内软，可撒芝士碎增香。

处理时建议先盐搓去表面绒毛，焯水时加少量油保持翠绿，避免长时间烹饪导致营养流失。