糖尿病饮食应该怎样安排为好

Question

糖尿病饮食应该怎样安排为好

Answer 1

糖尿病饮食安排需兼顾血糖控制与营养均衡，主要包括控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择低升糖指数食物、合理分配餐次等方法。

1、控制碳水

选择全谷物替代精制米面，每餐主食量不超过拳头大小，避免单次摄入过多导致血糖骤升。

2、高纤饮食

每日摄入500克以上非淀粉类蔬菜，搭配魔芋、燕麦等富含膳食纤维的食物，延缓葡萄糖吸收。

3、低GI选择

优先食用苹果、柚子等低升糖指数水果，选择鱼类、豆制品等优质蛋白替代部分红肉。

4、分餐管理

采用三餐两点制，将全天食物分为5-6次摄入，避免两餐间隔过长引发低血糖或暴食。

建议糖尿病患者定期监测血糖变化，与营养师共同制定个性化食谱，注意烹饪时少油少盐，避免煎炸食品。