中风在饮食中该注意什么

Question

中风在饮食中该注意什么

Answer 1

中风患者在饮食中需注意控制钠盐摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制饱和脂肪，可适量吃燕麦、深海鱼、西蓝花、香蕉等食物，也可遵医嘱使用阿托伐他汀、氯吡格雷、胞磷胆碱等药物。

1、控制钠盐

每日钠盐摄入不超过5克，避免腌制食品与加工食品，高钠饮食可能加重高血压，增加脑卒中复发风险。

2、增加纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，选择全谷物与新鲜蔬菜水果，有助于改善胃肠蠕动并调节血脂水平。

3、优质蛋白

优先选择鱼类、豆制品等低脂蛋白来源，每周食用深海鱼2-3次，其富含的ω-3脂肪酸有助于抗炎护血管。

4、限制脂肪

减少动物油脂及油炸食品摄入，饱和脂肪酸摄入量应低于总能量10%，可降低动脉粥样硬化进展概率。

建议采用地中海饮食模式，保持规律进食频率，吞咽障碍患者需将食物制成糊状，所有饮食调整需结合康复治疗同步进行。