煎煮中药可通过器具准备、浸泡处理、火候控制、过滤保存四个步骤完成。煎药方法主要有砂锅煎煮、水量控制、文火武火交替、药液分次服用。
选用砂锅或陶瓷锅,避免金属器具与药物发生反应。煎药前彻底清洗器具,确保无油污残留。
药材需冷水浸泡30分钟,水量以淹没药材2厘米为宜。特殊药材如矿物类需先煎,芳香类需后下。
武火煮沸后转文火维持微沸状态,解表药煎15分钟,滋补药煎40分钟。煎煮过程中避免频繁揭盖。
用纱布过滤药渣,药液分2-3次服用。剩余药液冷藏保存不超过24小时,服用前需加热至沸腾。
煎药时注意保持通风,避免使用变质药材,儿童用药需在医师指导下调整煎煮时间与药量。