银耳有什么疗效和作用

Question

银耳有什么疗效和作用

Answer 1

银耳具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜等功效，适量食用有助于改善皮肤干燥、咳嗽痰少、免疫力低下等症状。银耳的主要作用包括增强免疫力、促进胃肠蠕动、辅助降血脂、抗氧化等。

1、滋阴润肺

银耳富含多糖和胶质，能缓解肺燥引起的干咳、咽干，适合秋冬干燥季节食用。可与百合、莲子搭配炖煮。

2、养胃生津

银耳胶质可保护胃黏膜，改善胃阴不足导致的口渴、便秘。建议与红枣、枸杞同煮，避免空腹食用。

3、美容养颜

银耳多糖能促进胶原蛋白合成，减少皮肤皱纹。长期食用有助于改善肤色暗沉，常与桃胶、木瓜搭配。

4、调节免疫

银耳中的活性成分可增强巨噬细胞活性，提高呼吸道防御能力。体质虚弱者可每周食用2-3次。

银耳需充分泡发后烹煮，避免食用霉变产品。糖尿病患者应控制摄入量，术后恢复期患者食用前需咨询医生。