早上的豆浆晚上能喝吗

Question

早上的豆浆晚上能喝吗

Answer 1

隔夜豆浆若无变质可加热饮用，但存放时间超过8小时可能滋生细菌，主要影响因素有储存温度、容器密封性、是否添加糖分、是否反复加热。

1、储存温度

室温存放超过4小时易滋生大肠杆菌，建议冷藏保存并加盖密封。

2、容器密封

敞口存放会加速氧化变质，使用玻璃保鲜盒可减少微生物污染。

3、糖分添加

加糖豆浆更易发酵酸败，原味豆浆保存稳定性相对更高。

4、加热次数

反复加热破坏营养物质，建议分装后单次加热饮用。

隔夜豆浆饮用前需煮沸3分钟，出现絮状沉淀或酸味应立即丢弃，胃肠敏感者建议现制现饮。