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婴儿辅食制作方法

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婴儿辅食制作方法

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杨小凡副主任医师山东大学齐鲁医院

婴儿辅食制作方法主要有蒸煮法、研磨法、混合法、冷藏法。
1、蒸煮法：
将蔬菜水果洗净切块后蒸煮至软烂，保留食物营养，适合胡萝卜、南瓜等根茎类食材。
2、研磨法：
使用研磨碗或辅食机将熟制食材研磨成泥状，香蕉、牛油果等软质水果可直接研磨食用。
3、混合法：
将两种以上食材混合制作，如米糊加入蔬菜泥，需遵循由单一到多样的添加原则。
4、冷藏法：
制作好的辅食分装后冷藏保存不超过48小时，食用前需充分加热，避免反复解冻。
初次添加辅食应选择上午时段，每次仅引入一种新食材，连续观察3天无过敏反应再添加新品种。

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