银耳有何功效作用

Question

银耳有何功效作用

Answer 1

银耳具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜、增强免疫力等功效作用，适合作为日常滋补食材。银耳富含天然植物胶质、多糖及多种微量元素，对改善皮肤干燥、缓解咳嗽、调节肠道功能有一定帮助。

1、滋阴润肺

银耳性平味甘，归肺经，其胶质成分可润滑呼吸道黏膜，缓解干咳无痰或痰少黏稠症状，适合秋冬季干燥气候或长期用嗓人群食用。

2、养胃生津

银耳多糖能促进胃液分泌，保护胃黏膜，改善因胃阴不足导致的口干舌燥、食欲不振，对慢性浅表性胃炎患者有辅助调理作用。

3、美容养颜

银耳所含的天然胶质和抗氧化物质能促进皮肤细胞修复，延缓胶原蛋白流失，长期食用有助于改善皮肤弹性减退、细纹增多等问题。

4、增强免疫

银耳多糖可激活巨噬细胞活性，调节淋巴细胞功能，对提高机体抗病能力有一定作用，适合体质虚弱或术后恢复期人群适量补充。

建议选择色泽微黄、朵形完整的干银耳，浸泡后剔除根部硬结，搭配莲子、枸杞等食材炖煮更佳。银耳性偏凉，风寒咳嗽或便溏者应减少食用。