洋葱的功效作用与吃法

Question

洋葱的功效作用与吃法

Answer 1

洋葱具有抗菌消炎、降血脂、抗氧化、促进消化等功效，可生食、炒食、炖汤或腌制食用。

1、抗菌消炎

洋葱含硫化合物能抑制金黄色葡萄球菌等致病菌，对呼吸道感染有一定预防作用。

2、降血脂

洋葱中的前列腺素A和硫化物有助于降低血液粘稠度，减少动脉粥样硬化风险。

3、抗氧化

槲皮素等黄酮类物质能清除自由基，其抗氧化能力是维生素C的20倍以上。

4、促进消化

洋葱刺激消化液分泌，所含低聚果糖可促进双歧杆菌增殖改善肠道菌群。

建议心血管疾病患者每日食用50克左右，紫皮洋葱营养价值更高，胃肠敏感者宜熟食避免刺激。