乙肝忌口哪些食物

Question

乙肝忌口哪些食物

Answer 1

乙肝患者需忌口高脂食物、酒精饮品、霉变食物及辛辣刺激食物，同时应避免过量摄入高糖食品以减少肝脏代谢负担。

1、高脂食物

油炸食品、肥肉等含饱和脂肪酸过多，可能加重肝脏脂肪沉积。日常建议选择清蒸、炖煮等低脂烹饪方式。

2、酒精饮品

乙醇代谢会直接损伤肝细胞，导致肝炎活动度增加。所有含酒精饮料均应严格禁止饮用。

3、霉变食物

黄曲霉毒素等致癌物会显著增加肝癌风险。花生、玉米等易霉变食材需注意存储条件，发现霉变立即丢弃。

4、辛辣刺激

辣椒、花椒等可能刺激消化道黏膜，诱发门静脉高压患者出血。烹调时可选用葱姜等温和调味品替代。

建议增加优质蛋白和维生素摄入，适量食用鱼肉、蛋清及深色蔬菜，定期监测肝功能指标变化。