银耳可以和梨一起煮吗

Question

银耳可以和梨一起煮吗

Answer 1

银耳可以和梨一起煮。银耳与梨搭配具有润肺止咳、滋阴养胃的功效，适合干咳少痰、口干咽燥的人群食用。

1、润肺止咳

银耳富含植物胶质，梨含有配糖体，两者同煮能缓解秋冬季燥咳症状。

2、滋阴生津

梨的汁液与银耳多糖协同作用，有助于改善阴虚引起的咽干口渴。

3、膳食互补

银耳提供可溶性膳食纤维，梨补充果糖和矿物质，营养吸收更均衡。

4、增强免疫

银耳多糖与梨中的维生素C共同作用，可提升呼吸道黏膜防御能力。

建议选用新鲜梨和干燥银耳，煮制前银耳需充分泡发，糖尿病患应控制食用量，胃肠虚弱者不宜空腹食用。