营养不良可能导致缺铁性贫血、佝偻病、夜盲症、蛋白质-能量营养不良综合征等疾病,从常见营养缺乏病到罕见代谢障碍依次发展。
铁元素摄入不足影响血红蛋白合成,表现为乏力、面色苍白。可补充硫酸亚铁、右旋糖酐铁、蛋白琥珀酸铁口服溶液等药物,同时增加红肉和动物肝脏摄入。
维生素D缺乏导致钙磷代谢异常,儿童多见方颅、肋骨串珠。治疗需使用维生素D滴剂、骨化三醇胶丸配合日光浴,哺乳期母亲应补充维生素AD软胶囊。
维生素A缺乏引起视网膜视紫红质合成障碍,早期出现暗适应能力下降。可口服维生素A软胶囊、β-胡萝卜素胶囊,日常多食深色蔬菜和动物肝脏。
严重蛋白质摄入不足导致水肿型或消瘦型营养不良,需静脉补充人血白蛋白,逐步过渡到口服乳清蛋白粉,配合高蛋白饮食治疗。
长期营养不良者建议定期检测血清前白蛋白和转铁蛋白,膳食补充应遵循循序渐进原则,重度营养不良需在临床营养师指导下进行医学营养治疗。