长期吃银耳的功效

Question

长期吃银耳的功效

Answer 1

长期适量食用银耳可发挥滋阴润肺、美容养颜、增强免疫、调节血脂等功效，适合体质虚弱、皮肤干燥及免疫力低下人群。

1、滋阴润肺

银耳富含植物胶质和银耳多糖，能缓解干咳、咽干等肺燥症状，传统医学常用于改善阴虚体质。肺热咳嗽者可搭配百合炖煮。

2、美容养颜

银耳多糖具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，减少皮肤水分流失。建议与红枣同煮以增强补血养颜效果。

3、增强免疫

银耳中的活性多糖可刺激巨噬细胞活性，提升机体抗病能力。术后恢复期人群可适量食用以辅助康复。

4、调节血脂

银耳膳食纤维能与胆固醇结合排出体外，对轻度血脂异常者有辅助调节作用。建议每周食用3-4次，每次10-15克干品。

银耳需充分泡发后炖煮至胶质析出，避免与寒凉食物同食，糖尿病患者需控制摄入量。出现过敏或胃肠不适应立即停用。