炒白术和生白术的区别是什么

Question

炒白术和生白术的区别是什么

Answer 1

炒白术和生白术的主要区别在于炮制方法不同，功效侧重有所差异。炒白术经过麸炒后药性更温和，偏重健脾止泻；生白术未经炮制，药性较强，偏重燥湿利水。

1、炮制工艺

炒白术是将生白术用麦麸拌炒至表面微黄色，降低燥性；生白术为直接切片晾干的原生药材。

2、药效强度

炒白术燥湿作用减弱，对胃肠刺激较小；生白术燥湿利水功效更强，可能引起口干等反应。

3、适应症状

炒白术适用于脾虚食少、便溏泄泻；生白术更适合水肿胀满、痰饮眩悸等水湿停滞症状。

4、配伍禁忌

炒白术可与补气药同用；生白术不宜长期单用，阴虚津亏者慎用。

具体用药需中医辨证，不建议自行选用。白术类药材使用期间应忌食生冷油腻，避免影响药效。