吃了手撕鸡会得禽流感吗 - 问答频道

吃了手撕鸡会得禽流感吗

病情描述:

吃了手撕鸡会得禽流感吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王超主任医师北京友谊医院

吃手撕鸡一般不会得禽流感。禽流感主要通过接触活禽或其分泌物传播，熟制禽肉经过高温烹饪后病毒已被灭活。
1、传播途径差异
禽流感病毒主要通过呼吸道吸入或接触感染禽类的分泌物传播，食用完全熟制的禽肉不属于高危行为。
2、病毒灭活条件
禽流感病毒在70℃以上高温环境中无法存活，正规加工的手撕鸡经过充分加热后不存在活病毒。
3、食品安全保障
市售手撕鸡需经过检疫合格，加工环节有严格温度控制，出现禽流感病毒污染的概率极低。
4、特殊风险提示
仅接触或食用未彻底煮熟的病禽制品才存在理论风险，但现实中通过熟食感染尚无确切病例报告。
建议选择正规渠道购买禽类制品，确保食物完全熟透后食用，接触生鲜禽肉后及时清洁双手。

相关问题

新冠会不会和埃博拉结合

新冠病毒和埃博拉病毒，不属于同种病毒，其基因结构也不同，所以不会结合。新冠病毒属于单股正链RNA病毒，病毒颗粒呈圆形或椭圆形，埃博拉病毒属于单股负链RNA病毒，呈长丝状体。但是，人类存在同时感染新冠和埃博拉病毒的可能性。

1685次浏览

埃博拉病毒是人造病毒吗

埃博拉属于烈性传染病，目前无任何证据可以证实埃博拉病毒为人造病毒。埃博拉病毒的自然宿主无法确定，国际上也无任何证据确定其属于人造病毒。埃博拉病毒又称为伊波拉病毒，属于烈性传染病，是一种可以引起人类、其他灵长类动物产生埃博拉出血热的病毒。临床上主要表现为全身肌肉酸痛、体内外器官出血、发热、腹泻、呕吐等症状，其死亡率可高达50%-90%，目前也尚无特效药物可以治疗，临床仅能针对个人情况给予相应药物治疗，如抗病毒、抗菌类药物。

2268次浏览

埃博拉病毒是从哪里来的

埃博拉病毒最早爆发于非洲苏丹南部，目前中部非洲和西非地区为感染风险区。除人类外，埃博拉病毒也能够存于非人类灵长类动物身上。埃博拉病毒最早在1976年首次被人类所知，爆发地区在非洲苏丹南部的河流周围，那条河名叫埃博拉河。病毒可通过间接接触和直接接触传播，主要流行地域在中部非洲、西非地域，如苏丹、几内亚、尼日亚等，目前我国境内还未出现埃博拉出血热的病例。埃博拉病毒主要生存在动物身上，比如非人类的灵长类、蝙蝠等，其致死率较高，大约在50%-90%左右，因此，处于中高风险地区者，需做好防控措施，尽可能不要接触感染者和感染动物的体液。

7332次浏览