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葛根粉具有解热生津、改善心血管功能、调节血糖、抗氧化等功效,适合适量食用以辅助健康。
葛根粉性凉,有助于缓解发热口渴症状,适合风热感冒或暑热烦闷时食用。
葛根中的异黄酮成分有助于扩张血管,降低血压,对预防动脉硬化有一定帮助。
葛根粉中的膳食纤维和活性成分可延缓糖分吸收,辅助稳定餐后血糖水平。
葛根富含黄酮类化合物,能清除自由基,减缓细胞氧化损伤,增强免疫力。
食用时建议控制每日摄入量,避免空腹服用,体质虚寒者应减少食用,出现不适及时停用。
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张晓伦 主任医师
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首都医科大学宣武医院
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神经内科
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