木耳中毒什么症状

Question

木耳中毒什么症状

Answer 1

木耳中毒症状主要表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、皮肤黄染、意识障碍等。早期以胃肠不适为主，严重时可出现肝肾功能损害。

1、胃肠症状

食用变质木耳后2-6小时出现恶心呕吐，伴随脐周阵发性绞痛，腹泻多为水样便，可能因米酵菌酸毒素刺激胃肠黏膜导致。

2、皮肤改变

中毒后24-48小时可能出现皮肤巩膜黄染，与毒素引发的溶血反应或肝功能损伤有关，尿液颜色可呈浓茶样。

3、神经系统

重度中毒者会出现头痛头晕、烦躁不安，甚至抽搐昏迷，提示毒素已造成中枢神经系统损害。

4、器官衰竭

病情进展可出现少尿无尿、血压下降等表现，实验室检查可见转氨酶升高、肌酐上升等多器官功能衰竭征象。

发现疑似木耳中毒应立即停止食用，保留剩余食物样本，及时就医进行洗胃及血液净化治疗，日常需注意木耳泡发时间不超过2小时，烹饪前检查有无黏腻异味。