黑芝麻的功效与作用吃法

Question

黑芝麻的功效与作用吃法

Answer 1

黑芝麻具有补肝肾、润肠通便、抗氧化等功效，适合直接食用、研磨冲饮、搭配粥品或制作糕点。黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及钙质，可帮助改善脱发、便秘及骨质疏松等问题。

1、补肝肾

黑芝麻归肝、肾经，中医认为其能滋养精血，对肝肾不足引起的头晕耳鸣、腰膝酸软有辅助改善作用。可搭配核桃仁或枸杞增强效果。

2、润肠通便

黑芝麻含丰富膳食纤维和油脂，能促进肠道蠕动，缓解功能性便秘。建议与蜂蜜或酸奶同食以增强润滑作用。

3、抗氧化

黑芝麻中的芝麻素和维生素E具有清除自由基作用，有助于延缓皮肤老化。可搭配蓝莓等富含花青素的食物协同增效。

4、补钙健骨

每100克黑芝麻含钙量超过牛奶，其钙磷比例适宜，对预防骨质疏松有益。研磨后与豆制品同食可提高钙吸收率。

黑芝麻每日建议摄入量不超过20克，炒熟后更易消化。便溏或胆囊炎患者应控制摄入量，过敏体质者需谨慎食用。