煎熬中药的正确方法

Question

煎熬中药的正确方法

Answer 1

煎熬中药的正确方法主要有清洗药材、浸泡药材、控制火候、过滤药液。

1、清洗药材

将药材放入容器中，用流动清水快速冲洗，去除表面灰尘和杂质，避免长时间浸泡导致有效成分流失。

2、浸泡药材

药材洗净后加冷水浸泡30-60分钟，水量以淹没药材2-3厘米为宜，使药材充分吸水膨胀便于有效成分煎出。

3、控制火候

先用武火煮沸后转文火慢煎，解表药煮沸后煎15-20分钟，滋补药需煎40-60分钟，期间避免频繁开盖。

4、过滤药液

煎煮完成后立即用纱布过滤，药渣可加压挤出残留药液，合并两次煎煮药液分次服用效果更佳。

煎药器具建议选用砂锅或陶瓷锅，煎煮过程中注意观察水量变化，服药期间忌食生冷油腻食物。