食管癌患者饮食要注意的问题

Question

食管癌患者饮食要注意的问题

Answer 1

食管癌患者饮食需注意食物性状、营养均衡、进食方式和特殊禁忌，主要有软烂易消化、高蛋白低脂、少食多餐、避免刺激性食物等要点。

1、软烂易消化

选择粥类、烂面条等半流质食物，避免粗硬食材。吞咽困难者可选用匀浆膳或营养补充剂，必要时经鼻饲管进食。

2、高蛋白低脂

增加鱼肉、蛋清等优质蛋白摄入，限制动物脂肪。放疗期间可补充乳清蛋白粉，每日蛋白质摄入量应超过每公斤体重1.2克。

3、少食多餐

每日5-6餐，单次进食量不超过200毫升。餐后保持直立位30分钟，睡前2小时停止进食以防反流。

4、避免刺激性

禁食辛辣、过烫、酸性及碳酸饮料。化疗期间出现黏膜炎时应避免柑橘类水果，可选用苹果泥等低酸食物。

建议定期监测体重和血常规，出现进食梗阻或营养不良时及时联系营养科进行个体化饮食指导。